Un equipo de investigación de las universidades de Jaén y Granada ha confirmado que el aceite de oliva virgen extra regula las funciones de bacterias intestinales de un mismo género, e incluso de especies semejantes.
Concretamente establece un equilibrio entre cepas muy cercanas, favoreciendo que presenten una menor resistencia a antibióticos y que produzcan menos compuestos tóxicos para el organismo durante la digestión .
En el articulo que se ha publicado, destacan el papel prebiótico del aceite de oliva .
Esta interesante noticia se puede leer aquí.
No hay comentarios:
Publicar un comentario